mondoliva

Ingredientes

2 cebollas coloradas - 1 cebolla de verdeo - 1 hinojo - Hojas verdes cortadas a mano en trozos pequeños - 100 gramos de queso feta - 200 gramos de aceitunas negras descarozadas - 2 tomates - Aceite de Oliva Extra Vírgen a gusto - 2 cucharadas de Aceto Balsámico - Sal y pimienta a gusto

Procedimiento

. Lave las hojas verdes, corte las cebollas y el hinojo en juliana y corte los tomates en rodajas finas.
. Pique la cebolla de verdeo, desgrane el queso feta y pique las aceitunas groseramente.
. Corte las hojas verdes con las manos y colóquelas en una fuente con los demás ingredientes.
. Haga una vinagreta con el aceite de oliva, aceto balsámico, sal y pimienta.
. Sirva la ensalada en bowls individuales y condimente con la vinagreta.