17AGO2008

Falta de control a la olivicultura perjudica la imagen de Mendoza

MDZ online

Algunas fábricas elaboran el aceite de oliva con aceitunas que vienen desde el Norte del país, cuya calidad es inferior a la producción mendocina. El problema que denuncia la Cámara Olivícola de Mendoza es que en la etiqueta de esos aceites figura que está hecho con aceitunas de la provincia.

Desde la Cámara Olivícola de Mendoza advirtieron que la falta de un organismo oficial de control afecta la trayectoria que tiene el sector en el exterior. Esto se debe a que fábricas de aceite de oliva están elaborando el producto con aceitunas que vienen desde el Norte, cuya calidad es inferior a las cultivadas acá. Sin embargo en su etiqueta indica que esta hecho con producción local.

“Es una lástima que con lo que crece la olivicultura en Mendoza, donde hay firmas que están trabajando bien, existan estas irregularidades que perjudica a todo el sector”, comentó a  MDZ  el presidente de la Cámara Olivícola de Mendoza, Juan Carlos García Zuloaga.

En la provincia opera el mayor número de fábricas de aceite de oliva del país. La cantidad exacta se desconoce ya que hay muchos de estos establecimientos no están registrados.  Se estima que en Mendoza se producen alrededor de 7.000 toneladas de aceite de oliva por año.

La calidad de la aceituna que se obtiene de los olivos locales es la que marca la diferencia entre los aceites regionales y los del resto. “Mendoza tiene el clima ideal y las condiciones necesarias para que se de una producción de buena calidad”, señaló Zuloaga.

Es por esto que ante el problema planteado por la Cámara Olivícola (se hacen aceites con aceitunas del Norte y luego figuran que están elaborados con productos de cosecha local), los productores están pidiendo la creación de una órgano oficial que controle la actividad.

De acuerdo a lo expuesto por Zuloaga, hace tiempo que los productores vienen reclamando un organismo que cumpla las funciones del INV pero que trabaje para la actividad olivícola y todavía no reciben una respuesta al respecto.

“Se está produciendo un tremendo daño y estamos llevándole al mundo un aceite de oliva de baja calidad”, advirtió el productor olivícola. La entrada de aceitunas del Norte, además de afectar la calidad de los aceites, perjudica a los olivicultores porque este producto llega a Mendoza con un precio menor al que cuesta la aceituna local.

El 80% de los aceites de oliva de la exportación tiene como destino Estados Unidos y Brasil. Por la baja calidad de los productos de oliva que salen del país, Chile está ganando cada vez más mercados.


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