Detalles:

El aceite de oliva extra virgen extra Primolea es un producto elaborado con aceitunas frescas. Dentro de un período inferior a las 24 horas de la recolección de los frutos, los mismos son deshojados, lavados, molturados, amasados y, finalmente, se realiza la extracción del aceite en frío por medio de un decanter en un proceso realizado totalmente en acero inoxidable y sin el agregado de agua, lo que es fundamental para un aceite de calidad superior.

Mediante un proceso de elaboración de estas características, estamos absolutamente convencidos que el aceite de oliva extraido conserva un PAF equilibrado:

Picante, que indica el nivel de antioxidantes
Amargo, que indica que es una aceite joven, nuevo
Frutado, que es característico de cada variedad

Estas cualidades nos brindan todas las vitaminas y propiedades del fruto del cual procede, las aceitunas.

El varietal Arauco era originalmente utilizado para consumo de aceitunas en conserva, pero en la actualidad está destinada a ser el Malbec del aceite de oliva extra virgen y corresponde a la zona de Maipú, Mendoza.

Color: amarillo con intensos reflejos verdes.
Aroma: a pasto fresco recién cortado con ricas notas frutadas.
Sabor: frutado con un amargo característico y picante al final, pero muy equilibrado, lo que le confiere una fisonomía única y particular en su género. 

 

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