Detalles:
La Bodega Vistalba fue construída en el año 2002 en una finca familiar en pleno corazón de Vistalba, Luján de Cuyo. Es allí donde Carlos Pulenta desarrolló su proyecto personal de vinos de corte, que involucra a miembros de su familia, asesores, enólogos y un valioso grupo humano de conocedores de su tierra.
Del corte de aceites obtenidos de las olivas de la Finca de Bodega Vistalba nace Corte V, una producción única de 950 botellas.
Un aceite de oliva extra vírgen obtenido de sus olivares de más de 80 años de edad, cuya elaboración se realiza el mismo día de la cosecha y en la misma finca donde fueron cultivadas.
Composición: 70% de la variedad Arauco y 30% de las variedades Arbequina, Nevadillo y Manzanilla.
A la vista se presenta verdoso con reflejos amarillos.
En su aroma frutado se perciben notas de tomate, hojas de tomate y algo de alcaucil y, en menor medida, manzana verde.
En boca es muy intenso, destacándose el picante que lo caracteriza, acompañado de notas dulces que lo hacen muy armónico.
Acidez: 0,37%
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