27/09/11
Cata realizada: D'Isola
D'Isola 2011, Buenos Aires
Se presenta a la vista con un límpido y brillante amarillo con reflejos verdes. En nariz es frutado complejo a plátano, lechuga y morrones rojos con notas vegetales a salvia y romero fresco.
En la boca entra fino y elegante caracterizado de hierbas aromáticas y pimienta blanca. Amargos y picantes bien definidos y decididos. Sigue largo en la sensación táctil por su excelente viscosidad y persistencia en boca.
Arbequina de gran personalidad que manifiesta su gran frescura en un picante sorprendente.
Marco Scanu
Oleólogo
Esta muestra fue extraída de una botella entregada por el productor de D'Isola a Mondoliva.com.
