Cata realizada: Familia Zuccardi Arauco

Familia Zuccardi Arauco 2011, Mendoza

Se presenta a la vista con un límpido amarillo intenso con reflejos verdes. A la nariz es frutado intenso complejo con notas minerales y vegetales predominantes, se abre paso a paso liberando notas dulces de frutas blancas. En la boca entra decidido con amargo y picante con este ultimo creciente. Sigue elegante en la sensación táctil y retrogusto vegetal.

La sensación es de un Arauco cosechado más maduro, lo que seguramente ofrece mayor equilibrio y variedad de aromas, ganando en elegancia y complejidad.

Marco Scanu
Oleólogo

Esta muestra fue extraída de una botella cerrada del stock de productos de Mondoliva.com.